Yuhuuu ... adakah penggemar cireng di sini? Mari kita ngumpul dulu, duduk manis membentuk lingkaran. Hehehe.

Berdasarkan info dari berbagai sumber, cireng adalah singkatan kata dari aci goreng, merupakan camilan asal Jawa Barat yang terbuat dari tepung kanji dan tepung tapioka yang kemudian dikaliskan dan dibentuk pipih lalu digoreng.

Cireng sangat nikmat disantap dalam kondisi hangat, dengan cocolan saus sambal, bumbu kacang, bumbu rujak, dan bumbu tabur sesuai dengan selera. 

Sebagai orang yang berasal dari Sumatera, jujur saja nih, awalnya aku asing banget dengan cireng ini. Pertama kali tahu-melihat-mencoba cireng itu sekitar tahun 2015, saat lagi meeting di Jakarta. Salah satu teman, peserta meeting yang berasal dari Garut membawa oleh-oleh cireng. Jadilah kami semua yang peserta meeting dari luar mencoba cireng itu pertama kalinya.

You know, gais? Aku jadi ketagihan makannya. Hahaha. Eh, tapi untuk ukuran orang yang picky eater sepertiku hal itu yang aneh lho. Biasanya aku akan berhati-hati sekali saat mencoba makanan, takut ga cocok di lidah, bawaannya bisa mual seharian. Eh, pas nyoba cireng kok langsung ketagihan. 

Sayangnya, saat kembali ke kotaku, aku tidak bisa lagi menikmati cireng ini karena belum ada pedagang cireng di tempatku. 

Saking penasarannya dengan camilan asal Sunda ini, aku sampai berburu resepnya di internet, lho. Ternyata, akhir-akhir ini sudah banyak juga varian kreasinya. Mulai dari cireng sosis keju, sampai cireng nasi. Untuk orang yang males ribet otomatis dong pilihan jatuh pada cireng nasi. Bahannya simple, urusan rasa udah pasti ga mengecewakan. Siang itu juga aku pun langsung ke minimarket untuk beli tepung bahan dasar untuk membuat cireng, pilihanku jatuh pada Kobe Tepung Bumbu Putih. 

Kobe Tepung Bumbu Putih

Kobe Tepung Bumbu Putih hadir dengan formula baru yang memiliki konsep dan tekstur yang unik. Tekstur tepung berbentuk kristal dengan butiran tepung yang renyah sehingga membuat lapisan gorengan menjadi lebih krispi dan tebal. 

Kobe Tepung Bumbu Putih ini memiliki banyak keunggulan, tekstur lebih garing dan renyah tahan lama, sudah mengandung tapioka, tanpa pengawet dan pewarna buatan, serta gluten free.  

Selain untuk gorengan, tepung ini cocok  untuk jajanan lainnya seperti aci telor yang sedang viral. 

Resep Cireng Nasi Kobe

Bahan Cireng Nasi:

- 200 gr, nasi putih

- 100 ml, air

- 1 bks, Kobe Tepung Bumbu Putih

- 10 gr, daun bawang

- Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Rujak:

- 1 sendok makan kacang tanah (digoreng)

- 100 gr, gula merah

- Terasi, secukupnya

- 50 ml, air hangat

- 1 sachet, bon cabe level 10 (rasa original)

- 1 sdm, air asam

Cara Membuat Cireng Nasi Kobe

1. Aduk 200 gr nasi dengan 100 ml air. Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih 75 gr dan 10 gr daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

2. Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas ambil 1/2 sendok makan adonan, goreng hingga kuning keemasan.

3. Cireng Nasi Kobe siap disajikan.

Cara membuat Bumbu Rujak:

1. Haluskan kacang tanah, gula merah, terasi dan air hangat.

2. Tuang BonCabe level 10. Campurkan dengan air asam dan aduk hingga rata.

3. Bumbu rujak siap disajikan sebagai cocolan Cireng Nasi Kobe.

Nah, itu dia resep cireng nasi Kobe yang bisa dicoba di rumah, ya. Mudah dan praktis banget, kan? Selamat mencoba.